L'Arcano convito : 4000 anni a tavola : Verona, 7-11 settembre 1989, Accademia Italiana della cucina / a cura di June di Schino.

Published
  • [Verona] : Cassa di Risparmio di Verona, Vicenza e Belluno [1989]
Physical description
79 p. : ill., plans ; 29 cm.
Notes
  • At head of t.p.: Ente automomo fiere di Verona.
  • Includes index.
Contents
  • Triclinii / Eugenia Salza Prina Ricotti -- Archeozoologia : dalle ossa animali alla conoscenza della tavola / Gillian Clark -- Collezione Conti Faina in Orvieto / Gino Fornaciari -- Forni e fornelli etruschi in età arcaica / Charlotte Scheffer -- Museo della civiltà romana / Gino Fornaciari -- Economie agricole ed economie miste nel periodo greco-romano / Gino Fornaciari -- Bronzi romani I°-II° secolo d.C. : Museo Archeologico teatro romano di Verona / Giuseppe Donato -- Unguenti e alimentazione nell'età classica / Giuseppe Donato -- Profumo di Afrodite / Giuseppe Donato -- Alimentazione ed il banchetto in epoca greca / Eugenia Salza Prina Ricotti -- Poesia gastronomica greca / Enzo Degani -- Produzione dei cibi nell'antichità e i sistemi di documentazione archeobotanica / Lorenzo Costantini, Loredana Costantini Biasini -- Mense imbandite nell'Egitto antico : tra ideogramma e realtà / Edda Bresciani -- Cucina mesopotamica / Claudio Saporetti -- Cibo come comunicazione / Ernesto Pisoni -- Menù del deserto : quaglie e manna / Ernesto Pisoni.
Genre
  • Catalogue
  • Illustrated
Language
  • Italian

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